Frantoio Contardi
L'Olio Extra Vergine di Oliva
Dalla Passione per il nostro lavoro
Raccolta
Punto forza dell’Azienda è seguire la filiera a 360°, dagli uliveti di proprietà alla commercializzazione: potatura, raccolta, molitura entro le 24 ore.
Lavaggio
Nel frantoio le varie fasi di lavorazione comportano accurati controlli: defogliazione, lavaggio delle olive, fino all’estrazione dell’olio con macchine all’avanguardia tipo il protoreattore, che ha sostituito le gramole abbassando notevolmente il contenuto di perossidi nell’olio.
Estrazione
Tutte le fasi di lavorazione sono sottoposte al controllo delle temperature che ci permettono di certificare l’estrazione a freddo. La capacità lavorativa del frantoio Contardi è di 30 quintali di olive ora.
Il Frantoio Contardi offre diversi servizi. Oltre ad essere uno dei frantoi con impianti ad estrazione a freddo è dotato di moderni macchinari ad alta tecnologia capaci di lavorare mediamente 30 quintali di olive all’ora, consentendo la molitura delle olive nel più breve tempo possibile. Le varie fasi di lavorazione subiscono accurati controlli, dalla raccolta precoce delle olive, al lavaggio e desfogliazione, alla molitura di tutte le olive, entrate al frantoio entro le 24 ore, ed infine all’estrazione dell’olio. Il Frantoio Contardi produce olio extravergine d’oliva.
